高原ロッジ・メープル猪名川は兵庫県川辺郡猪名川町の温泉・ホテルです。 冬に美味しいぼたん鍋プラン | 高原ロッジ・メープル猪名川は兵庫県川辺郡猪名川町の温泉・ホテルです。

〒666-0227 兵庫県川辺郡 猪名川町笹尾字向山1
TEL:0727680331受付 9:00~21:00

冬に美味しい!メープル猪名川おすすめぼたん鍋プラン

メープル猪名川、冬の代名詞
大人気!ぼたん鍋プラン。

初めは「猪肉はちょっと苦手」とお話しでも、メープル猪名川のぼたん鍋に魅了され、翌シーズンにもリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。

肌寒さを感じ始める頃、ふと思い出すお味。

臭みやクセが少ない奥播磨の天然猪肉を使用し、素材を引き立てる特製の味噌出汁でお召し上がりいただく、当館特製のぼたん鍋です。

奥播磨の自然の恵み

奥播磨は、日本海からの風を受けて冬は雪に夏は熱風に晒されるため、肥沃で豊かな土壌と美味しい水に育まれた地域です。
その自然の恵みを受けて育った猪は、寒い冬を迎えるため上質な脂肪だけを蓄えています。

それが、当館のぼたん鍋が臭みやクセが少なく、みなさんに喜ばれている秘密のひとつ。当館のぼたん鍋は、上質な天然猪肉だけを素材にもちいています。

奥播磨の自然の恵み

料理長特製の味噌出汁

柚子と山椒を麹味噌と配合した、料理長特製のお出汁でお召し上がりください。
煮込めば煮込むほど美味しく、猪肉のうまみを引き立てます。季節の野菜とも相性抜群です。

料理長特製の味噌出汁

身体にやさしい

猪肉は高タンパク質でありながら 「低脂肪」「低カロリー」「低コレステロール」という嬉しい要素がつまった、美味しくてヘルシーなお肉です。
美容や健康を気にする方にも、安心してお召し上がりいただけます。

ぼたん鍋は身体にやさしい高タンパク低カロリー

ぼたん鍋って?

ぼたん鍋は、猪肉を白菜、ごぼう、人参、茸などの野菜と一緒に煮込む鍋料理です。 そもそも、なぜ「猪」鍋ではなく「ぼたん」鍋と呼ぶのでしょう。

もっとも有名な説は、猪肉を薄切りにし牡丹の花に似せて皿の上に盛りつけたというものですが、実際にはそれよりも以前、肉食を禁忌としてた江戸時代まで遡ります。
猪を「牡丹」馬を「桜」鹿を「紅葉」など、植物や花の名前を隠語として食していたと記録に残されており、猪と鹿は花札のデザインにも使われるほど、人々の生活に近いものでした。

その高い栄養素で、寒い冬に身体をじっくりと温めてくれる「ぼたん鍋」。 古くから長く受け継がれる大切な日本の食文化です。

花札「鹿」 花札「猪」

お客様の声 ご投稿ありがとうございます

2020/11/21

ぼたん鍋とラジウム温泉を楽しみに行きました。ぼたん鍋はもちろん、先付けのお刺身も美味しくてお酒が進みました。温泉でゆっくりできて最高の休日になりました。

2020/2/3

今回初めて利用させていただきました。この季節に食べたかった牡丹鍋を堪能させていただきました。大変おいしかったです。またスタッフの対応も非常によく、気持ちよく過ごさせていただきました。大阪からすぐに行ける距離で、のんびり過ごせて、おいしいごはんとお風呂にもつかり、大変満足しております。ちょっとした小旅行にはぜひおすすめです。

2021/1/14

年末にまたお世話になりました。近場で大好きなお宿。 いつもお料理美味しいんだけど、ぼたん鍋も流石の美味さです!
お出汁がきいてて少しだけ甘めの上品な味噌鍋つゆに猪肉のワイルドな味が合わさってもう絶品でした!
お造りも美味しいし、足りるかな?と思ってたお肉もお野菜も充分な量があって満腹でした。お酒も進みました。
また、寒い日だったので雪見露天風呂も堪能できたの良かったです。 大変な時期ですが、また是非伺いたいと思います。

2021/2/20

スタッフの皆様とても親切で、お風呂広い清潔で、牡丹鍋美味しい、朝食たらふくでとても良かった!また、行きたいです!

料理長こだわりの素材

兵庫県の丹波地域から奥播磨の豊かな自然で育った、3才から成熟の130㎏までの上質な天然猪肉です。
ロースの脂は体に優しく、上モモ肉は旨味がありあっさりと召し上がっていただけます。

お味噌は飛騨高山で90年の老舗、糀屋柴田春次商店の麹味噌。
そこに、柚子と山椒の香り生姜、高知県・仁淀川の柚子胡椒で猪肉の美味しさを一層引き立てます。
〆は、こしのある讃岐うどんを、猪肉の旨味たっぷりの味噌スープで。

里山の冬の名物、天然ぼたん鍋を是非お召し上がりください。

福田料理長

メープル猪名川
料理長 福田

ご宿泊プラン

冬の味覚 極上ぼたん鍋プラン
冬の味覚 極上ぼたん鍋プラン
1泊2食 14,100円~(スタンダード和室/禁煙 2名1室 1名料金)
メニュー例
・お造り・特選ぼたん鍋・野菜・ご飯またはうどん・デザート

2名以上からご利用できるスタンダードプランです。
ひとり旅応援 ぼたん鍋プラン
ひとり旅応援 ぼたん鍋プラン
1泊2食 15,300円~(スタンダード和室/禁煙)
メニュー例
・前菜・お造り・特選ぼたん鍋・野菜・ミニ寿司・赤出汁椀・デザート

ひとり旅の方にも手軽にぼたん鍋をお楽しみいただけるプランをご用意しました。

日帰りプラン ぼたん鍋膳

日帰りプランぼたん鍋膳
気軽に季節の滋味をお愉しみいただける日帰りプラン
ぼたん鍋を堪能した後は、天然ラジウム温泉でのんびり。
自然の中で日頃の疲れを癒しましょう。

メニュー例
ぼたん鍋(小鍋)・季節の造り・茶碗蒸し
・ご飯・漬物・赤出汁・デザート
ぼたん鍋膳
ぼたん鍋膳温泉
お部屋なし おひとり 3,700

レストランでのランチを楽しんだ後は、大浴場オープンの13:30までお庭の散策やアクティビティをお楽しみください。テニスコートや卓球台などもご利用いただけます(有料)。
入浴用フェイスタオルも料金に含まれます。バスタオルは別途ご用意ください。
ぼたん鍋膳
ぼたん鍋膳温泉お部屋休憩
お部屋付き おひとり 6,000

レストランでのランチを堪能した後は、8畳の和室でごろごろ、のんびり。4名様までご利用いただけるお部屋「グループ和室」で、ご家族やご夫婦のプライベートな時間をお過ごしください。
バスタオル・館内着の作務衣はお部屋に備え付けのものをお使いいただけます。

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